海鮮品種：大閘蟹

大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。大閘蟹名稱的由來：據說捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大閘，在閘的一邊布網，晚上亮起馬燈，湖中蟹群受誘，向閘游守去，投入網中，故有“大閘蟹”之稱謂。

活料飼養的河蟹肉質細膩，膏滿黃多，歡迎前來選購！

蟹腳絨毛呈金黃色，根須挺拔；蟹殼青色，光滑有光澤；蟹肚子晶瑩潔白，爪尖呈煙絲般金黃，強健有力。

大閘蟹，美味的海鮮食品，是一種大眾很喜歡的海鮮野味。

死蟹的辨別方法

1、觀察眼睛：用手觸碰蟹眼，有反應的是活蟹；
2、解開繩子：解開繩子蟹爪能伸縮的是活蟹；
3、用水沖洗：能動吐泡泡的是活蟹。