玉米油在冬天出現絮狀物主要是因為低溫導致油脂結晶。在低溫環境下，油中的脂肪會凝固形成顆粒狀或絮狀物質，這并不影響油的食用安全，只是外觀上會有些變化。為避免這種情況發生，可以將玉米油放置在室溫下等待油脂重新變回液態狀態，或者將其放在溫暖的環境下加熱至恢復液態。
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